Ngon miệng với món ngon thịt dê xào sa tế

Thịt dê núi từ lâu đã trở thành đặc sản của đất Ninh Bình, được người địa phương chế biến thành hàng chục món ăn mà nghe qua đã thèm như dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, hầm, nướng ngũ vị, nấu cà ri…Tuy nhiên không thể thiếu được món thịt dê xào sa tế vừa hấp dẫn lại bổ dưỡng đối với mỗ người. Sau đây tôi xin hướng dẫn các bước làm của món ăn tuyệt vời này.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt dê

- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng canh bột năng, 1 củ tỏi đập dập.

- Ớt chuông, cần tây

- 1 muỗng canh sa tế

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt dê thái mỏng, ướp tỏi, sa tế, dầu hào, dầu ô liu, bột năng. Trộn đều các gia vị với thịt dê ướp tầm 20 phút.

Bước 2: Cắt ớt chuông, cần tây miếng vừa đủ ăn.Phi tỏi, để lửa to cho ớt chuông và cần tây vào đảo liên tục, sau đó cho thịt dê đã ướp vào đảo liên tục, đến khi thịt chuyển hết màu đỏ. Lúc này, có thể bắc bếp xuống cho ra đĩa để thưởng thức. Thịt dê lúc này cực kì mềm, ớt chuông thì giòn.

Như vậy chỉ sau khoảng 30 phút là chúng ta có thể dành cho  gia đình và người thân một món ăn tuyệt vời và mới lạ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!