Cá diêu hồng nấu chua ngon cực cho cả gia đình

Cá diêu hồng là loại cá bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mọi người nhất là đối với những phụ nữ đang mang tahi và trong thời kỳ dưỡng thai. Nhưng khi có bầu chị em thường hay bị ốm nghén, ăn uống khó khăn, thường bị ói mửa và đặc biệt rất kỵ mùi tanh của cá thì làm sao ăn được các món ăn chế biến từ cá chứ? Không sao đã có món cá diêu hồng nấu canh chua thì các mẹ sẽ xóa tan nỗi lo này. Món ăn này không quá khó để thực hiện đâu và cũng không mất nhiều thời gian của các bạn nữa. ngay sau đây là cac bước thực hiện để làm món ăn bổ dưỡng này.

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng

- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường

- Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ

- Đậu bắp, giá đỗ

- Cà chua, dọc mùng, dứa

Cách làm:

Bước 1: Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.

Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

Bước 4: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

Bước 5: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

Bước 6: Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.

Bước 7: Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.

Bước 8: Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!