Chắc hẳn những món như thịt rang, thịt áp chảo, thịt nướng… là những món quen thuộc của mỗi chúng ta phải không. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn các làm món thịt thăn xốt chua ngọt để đổi vị cho cả gia đình nhé.
Nguyên liệu:
- 300 g Thịt lợn thăn
- 1 trái Ớt xanh
- Hành tây, gừng, hành lá
- 1 quả Trứng
- 50 g Dứa
- nước sốt , tương cà, giấm gạo, muối, rượu trắng, đường, nước, bột ngô
- Muối, ngũ vị hương, bột ngô Rượu trắng
Cách làm:
Bước 1: Thịt thăn mua về các bạn đem rửa sạch, cắt lát dày, sau đó thêm 10ml rượu, 1g muối, 2g ngũ vị hương vào ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị và có hương thơm khi chế biến.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn đập trứng ra bát, đánh lên rồi cho vào phần thịt vừa ướp rồi trộn đều lên. Các bạn nhớ trộn đều tay để thịt và trứng hòa quyện với nhau nhé!
Bước 3: Sau đó, các bạn áo thịt qua một lớp bột ngô.
Bước 4: Các bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng, khi dầu sôi thì các bạn cho thịt vào chiên, đến khi thấy phía ngoài hơi khô lại hoặc có vỏ ngoài vàng nhạt thì các bạn vớt thịt ra để ráo dầu.
Bước 5: Thịt sau khi chiên xong, các bạn để ráo dầu rồi cho thịt vào chảo chiên lại lần nữa, đến khi thịt vàng đều phía ngoài. Việc chiên 2 lần sẽ giúp miếng thịt có vỏ ngoài giòn, ăn thơm ngon hơn.
Bước 6: Tiếp theo, các bạn cho ớt và hành tây cắt nhỏ vào xào sơ cho bớt mùi hăng rồi vớt ra, để sẵn chuẩn bị chế biến. Sau đó, các bạn trộn đều phần nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau.
Bước 7: Tiếp theo, các bạn cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng thì các bạn cho hành và gừng thái lát vào, thêm tương cà và dứa cắt nhỏ vào chảo luôn nhé!
Bước 8: Sau đó, các bạn cho thịt đã được chiên vàng vào, thêm ớt và hành tây đã xào sơ, cho gia vị rồi nêm nếm cho vừa ăn, các bạn xào đều tất cả các nguyên liệu thêm một lúc cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín thì các bạn tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã có ngay món thịt thăn xốt chua ngọt để đổi vị cho cả gia đình rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét