Thứ Sáu, 23 tháng 9, 2016

Chả cá là món ăn mà nhiều đứa trẻ yêu thích. Món chả cá bán rong tại các quán vỉa hè ven đường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm chả cá rô phi tại nhà đơn giản để có món yêu thích, đổi bữa cho con yêu nha.
Nguyên liệu:
-Một 1kg thịt cá
-Hành lá 4 nhánh
-Hành tím 2 củ
-Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh.
-50g mùi tây, 50g thì là
Cách làm:
- Ướp thịt cá với phần hanh trên cộng với 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột canh, nửa thìa cà phê tiêu. Lấy phần cá ra xay nhuyễn làm phần cốt chả cá
-Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát cá vào tủ lạnh cho vào ngăn đá 2 giờ đồng hồ để cá ngấm gia vị rồi lấy ra xay nhuyễn. Dùng tay nặn chả cá. Dùng tay vo cá thành những viên tròng rồi ấn bẹp xuống như hình chiếc bánh rán. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập chảo sao cho khi chiên cá ngập dầu ăn.
-Khi dầu ăn sôi thả từng miếng cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Trang trí cho đĩa chả cá thêm phần bắt mắt rồi ăn với cơm.
Vậy là món chả cá của chúng ta đã được hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miêng!


Tagged:

0 nhận xét:

Đăng nhận xét