Mứt củ cải vị chanh dây ngon tuyệt cho ngày Tết thêm vui

Món mứt là không thể thiếu được trong ngày Tết. Mứt cũng có nhiều loại như mứt hoa quả, mứt dừa…Hôm nay tôi sẽ cùng các bạn học cách làm một loại mứt mới từ củ cải. Đó là mứt củ cải vị chanh dây. 
>>> Xem thêm: đặt tiệc buffet tại nhà

Nguyên liệu:
- 2 quả chanh leo
- 400g củ cải đã gọt vỏ
- 1 xíu muối
- 200g đường
- Các dụng cụ cần thiết
Cách làm:
Bước 1: Củ cải thái sợi vừa rồi đem rửa sạch lại, chanh leo cắt đôi lấy ruột rồi lọc lấy nước cốt chanh leo.
Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi có cho chút xíu muối sau đó cho củ cải thái sợi vào luộc sơ qua 1-2 phút, vớt củ cải ra thả vào chậu nước lạnh ngâm 10 phút cho nguội mới vớt ra để thật ráo nước.
Bước 3: Cho củ cải, đường, nước chanh leo vào tô to rồi trộn đều lên, ướp củ cải khoảng 1 tiếng.
Bước 4: Cho tất cả củ cải lẫn nước đường vào chảo đun lửa to đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho củ cải thấm đều nước đường. Vài phút bạn đảo 1 lần, sên đến khi nước đường rút bớt và cải trong lại, nước đường chuyển sang hơi sệt thì tắt bếp.
Bước 5: Cho mứt củ cải vị chanh leo ra đĩa cho nguội là có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong lọ kín ăn dần dịp Tết.

Vậy là ngày Tết lại được bổ sung thêm một sắc màu, thêm một vị ngọt nọt bùi bùi của mứt củ cải vị chanh dây rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Cánh gà kho mềm thơm ngon, hấp dẫn

Với cách kho thịt gà kiểu này, thịt gà mềm nhừ mà không hề nát, ăn kèm cơm trắng cực kì ngon. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn ngon, hấp dẫn này nhé!

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà Hà Nội

Nguyên liệu:

- 10 cánh gà, rửa sạch và để ráo

- 500g củ cải trắng

- 1 củ gừng nhỏ, 120ml nước

- 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp đường

- 2 quả trứng luộc, bóc vỏ

- 3 thìa súp rượu sake

- 2 thìa súp rượu mirin

- 3 thìa súp nước tương.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Củ cải gọt vỏ, cắt thành những miếng dày 1 cm. Gừng bỏ vỏ, thái mỏng.

Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi hầm đã bật sẵn hoặc bạn có thể sử dụng nồi cơm điện, đảo sơ qua cho cánh gà xém vàng.

Bước 3: Thêm củ cải và gừng đã sơ chế ở trên vào nồi. Rồi cho phần gia vị gồm rượu sake, đường, rượu mirin và nước tương.

Bước 4: Thêm nước vào cho xâm xấp mặt thịt rồi thả thêm trứng đã luộc vào. Đặt thời gian nấu 5 tiếng đối với nồi hầm hoặc với nồi cơm điện bạn bật lại nút COOK 3 lần sau đó để nút WARM để tổng thời gian 5 tiếng là được nhé.

Sau 5 giờ, dọn ra dùng món gà om này với cơm và thêm dưa góp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Học cách làm món thạch phô mai ngon tại nhà

Thạch phô mai là một trong những món ăn mới nổi không chỉ bắt mắt mà còn rất thơm ngon. Cách làm thạch phô mai không khác làm thạch truyền thống nhiều, cùng tham khảo công thức dưới đây để thực hiện món ăn này bạn nhé.

>>> Xem thêm: Đặt tiệc tân gia tại nhà

Nguyên liệu:

- 30g phô mai

- 20ml siro ( vị tùy thích)

- 100g đường

- 10g bột rau câu

- Khuôn hoặc khay làm đá

Cách làm:

Bước 1: Các bạn hòa siro vào với nước. Ở đây, nếu bạn thích ăn thạch ngọt nhiều thì cho thêm đường nhé!

Bước 2: Các bạn cho bột argar vào ngâm cùng nước ở trên. Các bạn chú ý đọc hướng dẫn sử dụng trên bao bì để cho tỉ lệ bột và nước đúng nhé!

Bước 3: Các bạn xếp phô mai vào khuôn thạch. Các bạn nên mua loại phô mai miếng vuông để có thể cắt và xếp khuôn cho đẹp

Bước 4: Bạn đun hỗn hợp thạch trên lửa nhỏ cho sôi rồi để nguội khoảng 5'.

Bước 5: Bạn chia đều thạch vào khuôn.

Bước 6: Các bạn có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon nhé! Vì phần nhân có phô mai béo nên các bạn chú ý chọn thạch vị chua hoặc dùng cafe cho ngon.

Bước 7: Cuối cùng các bạn để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30' hoặc đến khi thạch đông lạị là xong.

Vậy là món thạch phô mai của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Cách làm bánh mì cay tại nhà ngon cực

Các bạn từng ăn món bánh mì chế biến như thế nào? Chắc hẳn món bánh mì nướng cay chưa được góp mặt vào cuốn sổ tay nấu ăn của gia đình bạn đúng không. Bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp để cùng tôi học cách làm món bánh mì nướng cay cho cả nhà nhé.

>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà Hà Nội

Nguyên liệu:

+ Bánh mì

+ Tương ớt, Sa tế

+ Ruốc heo, Xúc xích

+ Đường, Bơ thực vật

+ Hành lá chưng mỡ

+ Tương cà, bột ngọt

+ Sốt mayonaise

Cách làm:

Bước 1: Pha nước sốt muối ớt: 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa cà phê ớt xay + 1 thìa tương ớt + 1 thìa cà phê sa tế. Tất cả trộn đều cho tan hết gia vị.

Bước 2: Sau khi gia vị tan đều các bạn dùng cọ quét một lượt bơ thực vật lên bánh mì, sau đó là nước sốt muối ớt.  

Bước 3: Tiếp theo cho bánh mì lên khay nướng, để một lúc cho bánh được ép mỏng và giòn. 

Bước 4: Để khoảng 2 - 3 phút tùy để bánh có độ giòn tùy ý. Sau đó các bạn lấy ra cắt miếng dài, rộng cỡ 2 ngón tay.

Bước 5: Bày bánh mì nướng muối ớt bánh lên đĩa, cắt miếng dài, rắc chà bông, cho xúc xích cắt nhỏ, hành lá chưng mỡ, rưới sốt tương cà, tương ớt, sốt mayonaise lên là hoàn thành.

Vậy là món bánh mì của chúng ta đã được hoàn thành rồi. Thưởng thức cùng mọi người để mọi người khen bạn nhé. 

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Học cách làm bánh bông lan cho các con yêu

Bánh bông lan là món ăn mà không đứa trẻ nào không biết. Đây là món chúng cực kì yêu thích, các bà nội trợ đã tự tay làm món này cho con yêu chưa. Hãy cùng tôi vào bếp để học cách chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

– 4 thìa bơ lạt đun chảy và để nguội

– Bột mì đa dụng

– Tinh chất vani

– Đường

– 9 quả trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

– Một chút muối

– Đường bột để rắc mặt bánh

Cách làm:

Bước 1: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.

Bước2: Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.

Bước 3: Trộn đều bột mì và bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Bước 4: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai.

Bước 5: Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính thì phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa,nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa.

Bước 7: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.

Vây là chỉ còn bước thưởng thức cùng gia đình thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Giới thiệu 3 thực phẩm dưỡng ẩm cho da

Vào mùa lạnh da các chị em phụ nữ thường bị hanh khô, nứt nẻ. Cacsbanj thường dũng những loại mĩ phẩm dầu, sáp đắt tiền để dưỡng ẩm cho da. Hôm nay tôi sẽ chỉ cho bạn 3 thực phẩm có sẵn trong bếp thay thế các loại mĩ phẩm để dưỡng ẩm cho da một cách tự nhiên nhé.

Hướng dẫn:

Nước lọc

Trong thời tiết mùa đông khô lạnh, dường như ai cũng có cảm giác lười uống nước. Nhưng trên thực tế càng trong những ngày khô hanh làn da bạn càng cần được bổ sung them nước đó. Hãy bổ sung nhiều nước hơn để da bạn giữ được độ ẩm cần thiết, tránh bị sần sùi, nứt nẻ. Hơn nữa nước cũng là một thành tố giúp da bạn loại bỏ độc tố nguyên nhân chính dẫn đến sự sạm màu của da. Uống 2 lít nước mỗi ngày sẽ giúp giữ được độ ẩm cần thiết cho da và giúp bạn có một làn da đẹp cùng vóc dáng cân đối đấy.

Cà rốt

Các bạn có biết chất Caroten, lycopen trong cà rốt có tác dụng chống oxi hóa, bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và tác động của môi trường bên ngoài. Vitamin A và vitamin C trong cà rốt rất tốt trong việc chữa lành những mô da biểu bì bị tổn thương, tăng cường quá trình sản xuất collagen, giúp trẻ hóa làn da của bạn. Hơn nữa, ăn cà rốt sẽ giúp bạn có làn da đẹp, mềm mịn và cung cấp đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Cam

Là loại thực phẩm rất phổ biến được phụ nữ biết đến với hiệu quả chăm sóc sắc đẹp, cam có chứa rất nhiều vitamin C giúp cân bằng độ ẩm cho da, tăng cường collagen cho cấu trúc mô da. Hơn nữa, ăn cam hay các loại quả có múi còn giúp chị em phụ nữ giảm cảm giác thèm ăn, giảm cân dễ dàng hơn.

Chỉ cần chú ý một chút đến chế độ ăn uống hàng ngày, bổ sung thêm các loại thực phẩm có ích như nước, cá, cam, yến mạch, trứng, cà rốt,… là các bạn đã giúp giữ cho làn da luôn được mịn màng, không bị khô hanh, giúp cho làn da được căng bóng và sáng mịn.

Chúc các bạn luôn tươi trẻ và xinh đẹp nhé!

Read More

Cách làm món bánh sầu riêng thơm ngon

Trước giờ lên cơn thèm bánh sầu riêng thì phải tự mình đi mua tận nhà hàng nhưng hôm nay mình sẽ cùng chia sẻ với các bạn cách làm món bánh thơm này nhé. Vỏ mềm, nhân béo ngậy kem sữa, k ngấy, thơm mùi sầu riêng. Có 2 loại vỏ vàng và xanh. Mình thích màu xanh hơn vì nó thơm mùi lá dứa
Nguyên liệu:
 - 70 gr bột mỳ
- 2 quả trứng gà
- 20 gr bơ nhạt
- 125 ml whipping cream
- 125 gr cơm sầu riêng
- 10 gr bột ngô
- 2 gr gelatin
- 25 ml sữa tươi không đường.
- 40 gr đường bột
- 125 ml sữa tươi không đường
- 40 gr đường bột

Cách làm:
Bước 1. Bơ để chảy, cho toàn bộ nguyên liêu ở phần vỏ bánh, dùng máy hoặc phới đánh cho tan đều các nguyên liệu với nhau. Để nguyên hỗn hợp trong 15 phút.
Bước 2. Trong lúc để bột nghỉ và tan bọt khí khi đánh thì bạn chuẩn bị nhân như sau: Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dầm nhuyễn. Đánh phần whipping cream với đường bột vào một bát khác để tốc độ máy đánh trứng từ nhỏ và tăng dần, đánh đến khi kem bông cứng, úp bát cũng không bị đổ ra là được.
Bước 3. Thoa một lớp bơ thật mỏng lên bề mặt chảo chống dính, chú ý để lửa nhỏ, đun nóng chảo.Đun nóng chảo, đổ một vá hỗn hợp bột vào chảo, rồi láng mỏng một lớp trên bề mặt chảo. Chú ý không lật mặt, để từ 1 đến 2 phút đến khi nhìn thấy mặt trên se chín là úp lớp vỏ bánh ra đĩa. Tiếp tục làm các lớp vỏ tương tự như vậy. Kỹ thuật này giống như tráng bánh cuốn bằng chảo.
Bước 4. Làm cho đến khi hết hỗn hợp, bạn sẽ có lớp vỏ bánh vàng mượt hấp dẫn như sau:
 Trước tiên bạn trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên, phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa kem tươi dàn ra dày khoảng 0,8 -1cm, xúc tiếp một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được.

Như vậy là đã hoàn thành món bánh ăn vặt ngon cho cả nhà rồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha! 

Read More